Wetenschappelijke naam: Selenicereus undatus
 Koninkrijk: Plantae
 Volgorde:     Caryophyllales
 Familie:     Cactussen
 Geslacht:     Selenicereus
 Drakenfruit is een tropische vrucht die de laatste jaren steeds populairder is geworden.

 Hoewel mensen er vooral van genieten vanwege zijn unieke uiterlijk en smaak, zijn er aanwijzingen dat het ook gezondheidsvoordelen kan bieden.
 Drakenfruit ziet er misschien exotisch uit, maar de smaken zijn vergelijkbaar met ander fruit. De smaak is beschreven als een lichtzoete kruising tussen een kiwi en een peer.
 Biedt verschillende antioxidanten.
 insulineresistentie en leververvetting bij obese muizen verminderen.
 Dragon fruit bevat prebiotische vezels die de groei van nuttige bacteriën in je darmen bevorderen, waardoor de metabole gezondheid mogelijk verbetert.
 betere bloedsuikerreacties en verlagingen van sommige leverenzymmarkers.
 Hoewel het er misschien intimiderend uitziet, is drakenfruit heel gemakkelijk te eten.

 Zo eet je drakenfruit:

 Kies een rijpe vrucht met een helderrode, egaal gekleurde schil die lichtjes meegeeft als je erin knijpt.
 Gebruik een scherp mes en snijd dwars door het fruit, snij het doormidden.
 Je kunt een lepel gebruiken om het fruit uit de schil te eten of de schil eraf halen en het vruchtvlees in kleine stukjes snijden